--- title: "Libri — Andrea Di Lorenzo" description: "Fotografia per libri di cucina e progetti editoriali. Andrea Di Lorenzo collabora con chef, editori e autori per raccontare ricette, luoghi e persone." language: "it" canonical: "https://www.andreadilorenzo.it/it/books/" --- # LIBRI ## CUCINA RADICALE - Topic (ITA) [CUCINA RADICALE - Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-0) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/screenshot-202026-09-14-20alle-2011-34-37.webp) Fondatore di daGorini, ristorante stellato nel cuore dell’Appennino romagnolo, Gianluca Gorini è una delle voci più interessanti e in continua ascesa della gastronomia contemporanea. Cucina Radicale racconta la sua cucina: raffinata eppure diretta, accessibile e profondamente personale, capace di tenere insieme rigore ed emozione. Selvaggina, erbe amare, memoria contadina e preparazioni storiche rilette nel presente diventano gli strumenti di un linguaggio radicato nel territorio e rivolto al qui e ora. Le ricette che lo hanno reso celebre anche all’estero, il racconto del suo percorso personale e professionale e un ricco intreccio di fotografie e opere originali compongono il ritratto di una nuova idea di cucina italiana: colta, essenziale e contemporanea. - : Topic (ITA) - Autore: Eugenio Signoroni ![CUCINA RADICALE - Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/screenshot-202026-09-14-20alle-2011-34-43.webp) ![CUCINA RADICALE - Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/screenshot-202026-09-14-20alle-2011-34-49.webp) ![CUCINA RADICALE - Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/screenshot-202026-09-14-20alle-2011-34-56.webp) ![CUCINA RADICALE - Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/screenshot-202026-09-14-20alle-2011-35-06.webp) ## A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE) [A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-1) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-britanny/fdhy2069.webp) La Bretagna è una terra selvaggia, animata da una passione viscerale per il cibo: qui il sale dell’Atlantico incontra il calore dell’ospitalità bretone. A Taste of Brittany invita a scoprirla nella sua veste più autentica. Ristoranti, bistrot e crêperie aprono le porte e condividono le ricette più care, insieme ai segreti custoditi da chi ci vive. Dalle galette fatte a mano agli scampi appena pescati, fino al pollo al sidro rivisitato in chiave contemporanea, il libro raccoglie la ricchezza della cucina bretone e la intreccia alle storie delle persone, dei luoghi e delle tradizioni. Fotografie evocative e una scrittura vivace ne fanno un compagno di viaggio gastronomico per chi ama la Francia e per chi sta per innamorarsene. - EDITORE: CALLWEY (DE) - AUTORI: VERENA MAYER/ANDREA DI LORENZO - ANNO: 2026 Occhiello ### Titolo Paragrafo ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-britanny/fdhy2069.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-britanny/screenshot-202026-04-03-20alle-2018-08-45.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-britanny/screenshot-202026-04-03-20alle-2018-08-56.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-britanny/screenshot-202026-04-03-20alle-2018-09-36.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/a-taste-of-britanny/adl-2913.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/a-taste-of-britanny/adl-2914.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/a-taste-of-britanny/adl-2911.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/a-taste-of-britanny/adl-2906.webp) ![A TASTE OF BRITTANY — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/books/a-taste-of-britanny/adl-2904.webp) ## A TASTE OF ROME — Callwey (DE) [A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-2) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/img-1946.webp) A Taste of Rome svela l’anima gastronomica della Città Eterna nell’anno del Giubileo, dalle trattorie nascoste nei vicoli ai caffè storici amati da generazioni. Accanto a ricette come cacio e pepe, carciofi alla romana e saltimbocca, il libro racconta aneddoti e tradizioni che appartengono alla cultura della tavola romana. Consigli e indirizzi accompagnano nei luoghi in cui i romani fanno la spesa, mangiano e si incontrano per l’aperitivo. Tra guida di viaggio e ricettario, con un ricco racconto fotografico, il volume invita a vivere Roma con tutti i sensi, passeggiando per le sue strade o cucinando a casa. - EDITORE: CALLWEY (DE) - AUTORI: STEFAN MAIWALD/ANDREA DI LORENZO - ANNO: 2025 ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/img-1946.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-11.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-12.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-13.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-10.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-9.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-8.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-5.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-6.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-7.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-4.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-2.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-3.webp) ![A TASTE OF ROME — Callwey (DE)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/a-taste-of-rome/cal-rom-umbruch-3-1.webp) ## FRESCO — Topic (ITA) [FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-3) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-43-52.webp) Fresco è una guida completa per acquistare e cucinare il pesce con consapevolezza. Ventitré specie di pesci, molluschi e crostacei sono raccontate dal mare al piatto: gli indizi per riconoscerne la freschezza al banco, le tecniche per pulirli, sfilettarli e conservarli al meglio, i metodi di cottura e le ricette. - EDITORE: TOPIC EDIZIONI - AUTORI: GENNARO D'IGNAZIO / EUGENIO SIGNORONI - ANNO: 2024 ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-43-52.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-47-30.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-45-16.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-45-37.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-46-26.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-45-50.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-46-06.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-46-39.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-46-52.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-47-05.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-47-55.webp) ![FRESCO — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/fresco/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-48-20.webp) ## ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA) [ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-4) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-40-02.webp) Zucchero è un racconto che parte dall’essenza degli ingredienti, dalla freschezza del latte al profumo intenso della vaniglia del Madagascar. Zucchero raccoglie ricette di dolci di straordinaria qualità e racconta esperienze che aprono le porte al mondo creativo di uno dei pasticcieri più apprezzati al mondo. Zucchero è la visione della pasticceria italiana contemporanea di Fabrizio Fiorani. - EDITORE: TOPIC EDIZIONI - AUTORE: FABRIZIO FIORANI - ANNO: 2024 ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-40-02.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-40-15.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-40-49.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-41-15.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-41-03.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-41-24.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-41-40.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-42-36.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-41-59.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-43-02.webp) ![ZUCCHERO/FABRIZIO FIORANI — Topic (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/senza-zucchero-non-esisterebbero-i-pasticcieri/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-42-51.webp) ## LA STAGIONE VEGETALE — Slow Food Editore (ITA) [LA STAGIONE VEGETALE — Slow Food Editore (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-5) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/la-stagione-vegetale/d7ec0942ee574ae18bf9901cb71859ed.webp) Cucinare vegetale ogni giorno, con semplicità, è possibile. In questo libro The Food Sister, consulente di organizzazione personale e diplomata alla Joia Academy, scuola di riferimento per la cucina vegetariana, spiega come farlo passo dopo passo. L’obiettivo è rendere il mondo vegetale accessibile a chi vive da solo, alle coppie, alle famiglie numerose e ai gruppi di amici, superando quel timore che a volte ci frena anche quando avremmo voglia di metterci ai fornelli. Tutto parte dall’organizzazione in cucina: la dispensa, la spesa e gli strumenti che facilitano il lavoro. Stagione dopo stagione, menu pratici e ricette della tradizione italiana reinterpretate dall’autrice invitano a mettere in pratica il metodo. Per scegliere un’alimentazione vegetariana non occorre cercare ingredienti che arrivano da lontano: spesso basta riscoprire le ricette delle nonne e imparare a usare anche quegli alimenti salutari che trascuriamo, magari perché richiedono lunghe cotture. Una cucina vegetale semplice e alla portata di tutti. - EDITORE: SLOWFOOD EDITORE - AUTORE: MYRIAM SABOLLA - ANNO: 2022 ![LA STAGIONE VEGETALE — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/la-stagione-vegetale/d7ec0942ee574ae18bf9901cb71859ed.webp) ![LA STAGIONE VEGETALE — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/la-stagione-vegetale/43c35161adc94cdba8ce085559f2416b.webp) ![LA STAGIONE VEGETALE — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/la-stagione-vegetale/91048063eda041ee9139e67af76d1d08.webp) ![LA STAGIONE VEGETALE — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/la-stagione-vegetale/8bc4b5559af54707a0c32c7d22e2f1f5.webp) ## OSTINATI — Slow Food Editore (ITA) [OSTINATI — Slow Food Editore (ITA)](https://www.andreadilorenzo.it/it/books/?view=pfov-6) ![](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/349fced369bf4cc2941782eabfc90d46.webp) Essere ostinati è un destino, una vocazione, un modo di stare al mondo: il desiderio di tenere vive le tradizioni, custodire il proprio paese e il legame con la natura e la terra. Dopo La grande cucina delle osterie d’Italia, questo volume torna a raccontare gli osti e le loro cucine attraverso storie che meritano di essere ascoltate. Il filo conduttore è la sostenibilità unita alla capacità di resistere: dalla cucina all’orto, dai materiali scelti per l’osteria all’inclusione sociale, fino ai locali che continuano a vivere nelle difficoltà, come l’osteria di Arquata del Tronto riaperta in un container dopo il terremoto. Non mancano le ricette da provare a casa, per portare a tavola tanti piccoli pezzi d’Italia. Fotografie e testi di una nuova generazione di autori gastronomici, tra cui Giorgia Cannarella, Barbara Giglioli, Francesca Mastrovito e Salvatore Spatafora, compongono un libro intenso e commovente. - EDITORE: SLOW FOOD EDITORE - AUTORI: AA.VV. - ANNO: 2020 ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/349fced369bf4cc2941782eabfc90d46.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-58-12.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-58-24.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-58-32.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-58-44.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-59-33.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-59-42.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2017-00-00.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2016-59-51.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2017-00-10.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2017-00-26.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2017-00-18.webp) ![OSTINATI — Slow Food Editore](https://www.andreadilorenzo.it/media/home/books/ostinati/screenshot-202024-12-17-20alle-2017-00-37.webp) ## Contatti [info@andreadilorenzo.it](mailto:info@andreadilorenzo.it) [+39 339 19 399 08](tel:+393391939908) Roma, Italia [Instagram](https://www.instagram.com/andrea_dilorenzo)